印刷会社のデザイナーですが、私もページ物イラレで組みます。
「イラレが好きだから！」というよりも「インデザイン本格的に学ぶ時間がない！」というのが正直なところです。インデザインの方が文字組み楽だよって話はよく聞くのですが⋯⋯。
今まさに400ページ越えの冊子を文字組みしているところなのですが、インデザインだったら爆速で終わるのかなー（※当人のスキルが追いつかない可能性大）