投票の投稿の仕方。

INSTANCE="https: //dtp-mstdn.jp"
ACCESS_TOKEN=xxxxxxxx

curl -X POST -H "Authorization: Bearer $ACCESS_TOKEN" -H 'Content-Type:application/json' -d '{"status":"ローラ「わたしを 　おしろまで　つれかえってくれますね？","visibility":"public","poll":{"options":["はい","いいえ"],"expires_in":3600}}' -sS $INSTANCE/api/v1/statuses

アクセストークンは事前に取得してください。（面倒くさかったらWebUIから盗んでくださいw）