@theremin @yamo 印刷所によるけれども、Coatedの方が良好な結果となることが期待できるようです。
* 印刷所が、コート紙向けのデータを非塗工紙（Uncoated）にうまく印刷できるようにするための、調整する技術を持っている
* Uncoatedのプロファイルが、印刷所における非塗工紙の標準ターゲットになっていない（ことが多いと思われる）
* データ作成する側でも、一般にCMYK作業スペース（制作環境）がCoatedで統一されているので、ムリに別の運用をするよりも、印刷所に任せた方がスムーズ
ということは言えるかな。
DTP鯖管
@noellabo @theremin 2001が（不本意ながら）CMYK標準になっているためCMYK入稿データはほぼ、99%はこれで、当然印刷会社もこれをターゲットにせざるを得ない訳です。
ところが用紙対応やJPと合わない刷りが売り、またはそれしかできないところは本来ならばプロファイル提供しないでCMYK分解させるなんてあってはならないことなんだと思いますよ。それならRGB入稿させる方がよっぽどマシ。